勝手にぶつぶつ

今日の昼飯は知り合いと、全国９位、県内１位というラーメン屋に行った。

平日だというのに駐車場は満車。入店まで２０分待ちと、その人気の高さが伺い知れた。
実は以前、日曜日に行こうとして、あまりの混雑ぶりに退散した事があった。
今日はそのリベンジと言う訳だ。

やっと案内されて店内へ。待つことしばし、評判のラーメンが来た。
スープを啜ってみると、コクの有る醤油味のスープの底に、鶏の出しが潜んでいた。
ただそれだけだった。

正直言って、これが県内１位、全国９位とは到底思えない。
不味くは無いが、特段美味くも無い。俺の評価は中の上、上の下と言った所で、再び食おうとは思わない。
その程度で県内１位とは。これならくるまやの味噌ラーメンの方が味に感動がある。

確かに全体的に上手くまとめた味ではある。けど感動が無い。閃く物が無い。
それは決してヒストリックで無くても良い。というか、ヒストリックな味はダメだ。
そこはかとなく決定的に美味いという物が無い。あと二～三歩深みがあれば激変すると思われる。
まだ感動という殻を破れないでいる発展途上のラーメンだ。

このラーメン屋は先月テレビで取り上げられたそうで、そんな事もあって人気急上昇なんだそうだが、
実力以上の集客が、テレビの影響である様に思う。
ちょっと研究、工夫したラーメンと言った程度だ。
今後の改良を期待したい。